🥬御代田レタス|浅間山麓で育つシャキシャキ高原野菜の魅力と旬 2020/9/4 野菜 御代田レタスは長野県御代田町で育つ高原野菜。浅間山麓の冷涼な気候と清らかな水で育ち、苦味が少なく肉厚でシャキシャキ。夏秋レタス生産量全国7位の産地で、サラダや肉巻きにも最適。