ほろりとおいしい和三盆 青柳のさんちょ

きれいな三色の包み紙、しかもかわいい竹の籠入り。なんともきれいなお菓子です。案内には、茶道のお菓子の賞を受賞したと書かれていますので、抹茶用のお菓子なんでしょうか？？？本日は、青柳の「さんちょ」をいただきます。

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さんちょ

こちら、青柳さんは、千曲市のお菓子屋さん。戸倉駅から歩いて10分程、戸倉上山田温泉からもほど近いところにあるお店です。丁寧で安心、もちろんおいしいお菓子を作られているイメージ。店舗は喫茶スペースもあって、抹茶や煎茶と一緒に、おいしい季節の和菓子が楽しめるようです。駐車スペースも完備。戸倉上山田観光の際には、ぜひゆっくり立ち寄りたいお店です。

今回の「さんちょ」は、和三盆のお菓子。原材料は、和三盆に山芋粉にくるみ…ちょっと味の想像がつきません。楽しみです。シンプルな材料、添加物もなくて安心。味も期待しちゃいます。

さんちょは、全国菓子大博覧会 茶道家元賞受賞とのこと。抹茶にぴったりのお菓子なのかもしれません。全国菓子大博覧会とは、お菓子の祭典としてほぼ４年に１度、全国の各地を回って開催されている催しです。お菓子のオリンピックですね！
そして、なんとも不思議な響きの「さんちょ」という名前は、地元の言葉で「山の中」という意味だそう。山芋やくるみの風味からの名前なんでしょうかね。なんとも、かわいらしい響きです。

名前もですが、見た目もかわいらしいお菓子。編んだ竹かごに、三色のふわりとした包みが入っています。

一つ取り出すと、ころりと茶巾包み。

開いてみると、なんと、うつくしい…！包みがひらりと花びらのよう。華やか！

お菓子自体は、さらにもう一枚、透明な包みに包まれています。乾燥もしないし、なるほど安心。

お菓子の中は、こんな感じ。ほろほろのクッキーのように見えますが、しっとりとしています。

食べてみると、口でしゅっととろける…おいしい！香ばしい。甘くて超高級な、きな粉菓子みたいな。この香ばしさは、胡桃ですかね。そして、山芋の効果でしょうか？しっとり柔らかい。ほろりと口の中で解けていきます。そしてまた、和三盆の落ち着いた甘みが…至福のひと時です。

飲み物は、これは抹茶！（抹茶を点てる道具がなくて、緑茶でいただいてしまいましたが）絶対抹茶が合いますね。

きれいでおいしい！華やかで籠もかわいい！大切な人に渡したい、大事なお土産に、とっておきの贈り物に、ぴったりのお菓子です。店舗では、季節の生菓子も楽しめるとのことなので、ぜひ行ってみたいと思いました。ごちそうさまでした！

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情報

品名：さんちょ
名称：和生菓子
原材料名：小麦粉、和三盆糖、植物油脂、山芋粉、くるみ
内容量：3個
賞味期限：（購入時、2週間ほどでした）
保存方法：直射日光、高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。
製造者：（有）御菓子司 青柳 長野県千曲市上徳間2-5
TEL：026-261-0854

栄養成分（1個あたり）
熱量　　　68.7kcal
たんぱく質　 0.8g
脂質　　　　 2.0g
炭水化物　　 9.7g
食塩相当量　　 0g
（推定値）

お店ウェブサイト：https://okasisiaoyagi.jimdofree.com

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