今回は、夏にぴったりのおいしいお菓子、レモンケーキをまとめます。
レモンケーキといえば、瀬戸内、広島が有名ですが、長野県のレモンケーキもこれがなかなか。お店によって個性も色々、味も色々。とってもおいしくて、食べてみてびっくりしました。また、他のお菓子屋さんも見つけたら、徐々に増やしていきたいと思います。
ちなみに、レモン自体の露地栽培は、千葉県あたりが北限と言われています。レモンの木は -3℃ を下回ると、寒さで枯れてしまうんだとか。なので長野県では、主に温室栽培や、寒さに強い品種メイヤーレモンの栽培が行われています。
もう一つ、長野県とレモンの興味深いつながりとしては、夏の間、広島産のレモンを貯蔵しているんだとか！りんごの貯蔵が少なくなり、施設に余裕のできる夏の間、JAの低温貯蔵施設をレモンの貯蔵に活用しているそうです。なるほど、さすが果樹栽培で培った低温貯蔵。技術も施設も有効利用ですね。県をまたいだJA施設の利用は、珍しいとか。こういうの、すごいと思う。
店頭で手に取る広島産レモンも、もしかして長野で貯蔵したものかも。安心安全の国産レモン。ありがたい限りです。
Contents
太平堂 レモンケーキ（長野市）
- きれいな和紙風パッケージ
- 甘さしっかりコーティング
- きめ細やかしっとり生地
- レーズン、ラム酒入り
- 緑茶にも合うと思う
- 落ち着いた大人の魅力満載レモンケーキ
善光寺門前の老舗・太平堂が手がける、レーズンとラム酒入りのレモンケーキ。落ち着いた甘さと和紙包みの美しさが魅力。大人のティータイムにぴったりなご当地スイーツを紹介。
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2020-08-02 15:00
紅谷 ハートのレモンケーキ（坂城町）
- 本当にハート型
- コーティング甘め（味が）
- 紅谷さんのギュギュッと生地
- 広島レモンピール入り
- コーヒーと合いそう
- ほろ苦ピール入り＆ボリューム満点レモンケーキ
長野・坂城町の紅谷洋菓子店が手がける「ハートのレモンケーキ」は、無添加＆しっとり生地が魅力。お店やイベントで見かけたら即買いしたい、見た目も味も大満足のご褒美スイーツです。
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2020-07-28 20:30
花岡 レモンケーキ（東御市）
- かわいいキャンディ包み
- パリッと底までコーティング
- きめ細やかスポンジ生地
- 間にレモンクリーム入り
- アイスコーヒーと食べたい
- どこか懐かしい味、かわいい系レモンケーキ
花岡の「信州レモンケーキ」は、かわいいキャンディ型の包みが魅力。レモンクリーム入りで、やさしい酸味と甘さが絶妙。長野県のふるさと納税対応で、ギフトにもおすすめです。
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2020-07-30 15:00
マサムラ レモンケーキ（松本市）
- 爽やかパッケージ
- パリッとコーティング
- 重すぎず軽すぎず絶妙生地
- 底面はシロップでしっとり
- 紅茶と食べたい
- 酸っぱすぎず甘すぎず、バランス最高レモンケーキ
長野県松本市の人気洋菓子店「マサムラ」のレモンケーキは、味も香りもバランス抜群。甘さ控えめで爽やかな贈り物にもぴったり。
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2020-07-29 15:00
シュテルン レモンケーキ（松本市）
- 鮮やかパッケージ
- レモン風味たっぷりコーティング
- こんがりふんわり生地
- レモンピール入り
- 紅茶と食べたい
- しっかりレモン風味の本格派レモンケーキ
レモンピールと洋酒が香る、しっかりレモン感のある本格派。長野県松本市の洋菓子店シュテルンが手がける、甘すぎない爽やかスイーツを紹介。お日持ちも長く、ギフトにもおすすめ。
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2020-07-31 15:00
菓匠Shimizu メイヤーレモンケーキ（伊那市）
- オレンジとレモンの掛け合わせメイヤーレモン使用
- オレンジ感も感じる甘めコーティング
- ふんわり軽やか生地
- 中川村産メイヤーレモン
- 紅茶と食べたい
- 貴重なメイヤーレモン使用の軽やかレモンケーキ
長野県伊那市の菓匠Shimizuが手がける、メイヤーレモン使用の上品なレモンケーキ。希少な中川村産の国産レモンを使用し、甘くて軽やかな味わいが魅力。手土産や贈り物にも。
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2020-08-01 15:00
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