先日届いた銀座NAGANO「しあわせお届け便」。届いたお菓子を少しずつ、ありがたく楽しんでいます。本日はバターが香るくるみのマドレーヌ、和泉屋菓子店の「西洋匠館」をいただきます。
西洋匠館
こちら、和泉屋菓子店さんは、佐久市のお菓子屋さん。大正9年創業、中山道の宿場町でもある、岩村田商店街にあるお店です。「鯉ぐるま」や「浅間山」もこちらのお店のお菓子。一緒に購入したので、このGWに楽しみたいと思います。
パッケージの洋館は佐久市にある「旧中込学校」。明治8年に建てられた、木造二階建の洋風建築で、長野県宝や国重要文化財にも指定されています。赤いコスモスもきれい。特産のくるみを使ったお菓子の雰囲気にぴったりのパッケージです。
西洋匠館の読み方は「せいようたくみかん」でいいんでしょうか？？いつも黙々と食べてしまうので、確信が持てない…原材料には、まずバターが。くるみは、東信地域の特産品。殻が割りやすく実も大きい「信濃くるみ」が有名です。
封を開けると、くるみがどーん。既にバターのいい香りがします。
生地はこんがり色。くるみの香ばしさにも負けない、しっかり生地です。
厚さは2cmくらい。紙のカップに入っているので、持ち運びも安心です。
切ってみると、中はしっかりケーキ。刻んだくるみも、ちらほら見えます。
食べてみると、まず上のくるみが！香ばしい！おいしい！生地も、さっくり、ほっくり。マドレーヌというには、しっかりしている印象ですが、これぐらいがくるみにぴったり。そして、バターの香りが最高です。中に混ざったくるみも、香ばしくていいアクセント。くるみはキャラメリゼしてあるとのことですので、甘さも加わってケーキにマッチしています。
飲み物は紅茶がぴったりかと思います。バターの香り豊かですが重すぎず、軽やかに食べきれるマドレーヌ。香ばしいくるみで贅沢な時間が過ごせます。くるみのおいしい東信地方。落ち着いたら、またぜひ行きたいです。ごちそうさまでした！
情報
商品名：西洋匠館
名称：焼菓子
原材料名：バター（国内製造）、くるみ、アーモンドプードル、卵、グラニュー糖、小麦粉、ブランデー（一部に小麦、乳成分、卵を含む）
内容量：1個
賞味期限：（購入時、2週間ほどでした）
保存方法：直射日光の当たらない涼しいところで保存し、出来るだけお早めにお召し上がり下さい。
製造者：（有）和泉屋菓子店 長野県佐久市長土呂1145
TEL：0267-68-5000
※本製品は小麦、大豆、乳製品、卵、そばを含む製品と共通の設備で製造しています。
栄養成分（1個あたり）
熱量 224kcal
たんぱく質 3.6g
脂質 17.8g
炭水化物 17.8g
食塩相当量 0.08g
お店ウェブサイト：http://www.izumiya-saku.co.jp
（お取り寄せは、電話もしくはE-mailで可）
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