長野県のご当地パン『牛乳パン』。
分厚いパンの間に、ミルククリームが挟まっていて、優しい甘さ、うれしいボリューム感。長野県内には、パン屋ごとにいくつもの牛乳パンが存在し、長野の人は、誰もが胸にマイベスト牛乳パンを秘めているとか…

今回は、そんな牛乳パンの中から、安曇野市『トラットリアフォルツア』のコーヒー牛乳パンをいただきます。

トラットリアフォルツアの珈琲牛乳パン

トラットリアフォルツアのコーヒー牛乳パンは、なんとパンまでコーヒー色！なんとも珍しい牛乳パンです。

今回は長野県のアンテナショップ『銀座NAGANO』で購入しました。同じトラットリアフォルツアの牛乳パン、フルーツ牛乳パンと一緒に並んでいました。買っちゃいますよね、全種。

パッケージは、プレーンな牛乳パンと同じ、中身が見やすい透明パッケージ。安曇野の四角いシールはそのまま（朝が好きになる街安曇野！）、牛乳パンのシールだけが異なります。

『トラットリアフォルツア』は長野県安曇野市のパン屋さん。主に宅配パンというスタイルで営業しているお店のようです。安曇野のきれいな水やおいしい牛乳で作ったパンが、離れた場所でも楽しめるなんて、ありがたい限りです。

シールにある「信州あづみのぱんのわ」も気になって調べてみたところ、トラットリアフォルツアが運営している実店舗の名前のようです。製造者にも「bouno」（トラットリアフォルツアと住所は一緒）とあるので、たぶん、トラットリアフォルツアのパンは、同じ敷地内の「bouno」という工場が作っていて、宅配販売は「トラットリアフォルツア」が、実店舗としては「あづみのぱんのわ」が販売しているんだと思います。すごい大手だ。

開封してみると、コーヒー色のふんわりパンに、コーヒークリームがたっぷり！そしてコーヒーのいい香りがふんわりひろがります。

断面はこんな感じ。コーヒー色のきめ細かいパンに、しっとりクリーム。

厚さは5.6cm。プレーンな牛乳パンより少し低めですが、個体差があるのかな？クリームが薄めのところを測ってしまった感もあります。でも十分です。食べやすいと思います。

測っていても、とにかくいい香り。コーヒーの香りが落ち着きます。
口に運ぶと…意外に甘い！コーヒーの香りから想像していたほろ苦さはなく、甘くて癒やされる…でも風味はしっかりコーヒーなので素敵。落ち着く。香りもおいしい、甘いコーヒー牛乳パンです。

試しにトーストもしてみたところ、これはおいしい！
焼いても、おいしい！とろーりクリームに、パンはふわふわのまま、表面が少しだけカリッと香ばしくアクセントがつきます（焼きすぎ注意）。あったかくて、おいしいわ～これ～。

冷蔵庫でも冷やしてみました。これもおいしいぞ！
乾いたりせず、しっとりさそのまま。むしろ、しっとり感が増してる。クリームも、冷えて美味しくなってる。おいしい！おすすめ！

さて、こちらの牛乳パン、パン生地までコーヒー色という珍しいコーヒー牛乳パンです。だからなのか、コーヒーの香りが広がって落ち着きます。香りまでおいしい牛乳パンです！トーストしても冷やしてもおいしいという発見もあり、なんともうれしい牛乳パンでした。

（ごちそうさまでした！）

情報

品名：珈琲牛乳パン
名称：菓子パン
原材料名：小麦粉、コーヒーミルククリーム、卵、砂糖、マーガリン、ショートニング、発酵風味料、イースト、コーヒー加工品、食塩、着色料（カラメル、カロテン）、乳化剤、メタリン酸Na、香料、安定剤（増粘多種類）、増粘剤（加工澱粉）、（一部に小麦、乳成分、卵を含む）
保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存
製造者：（有）buono 長野県安曇野市豊科高家2287-31
TEL：0263-87-7568
ご注意：お早めにお召上がりください。

お店ウェブサイト：http://www.trattoriaforza.com
オンライン注文方法：http://www.trattoriaforza.com/news/2020/04/post-49.html

・トラットリアフォルツア

・今回の購入場所：銀座NAGANO

※銀座NAGANOの牛乳パンは、たくさんのパン屋さんから日替わりで入荷されているため、今回のパンが常時あるとは限らないとのこと。また、夏場はクリームが溶けやすいことなどから、牛乳パン自体の取り扱いをしないようです。ご注意ください！