長野県のご当地パン『牛乳パン』。
分厚いパンの間に、ミルククリームが挟まっていて、優しい甘さ、うれしいボリューム感。長野県内には、パン屋ごとにいくつもの牛乳パンが存在し、長野の人は、誰もが胸にマイベスト牛乳パンを秘めているとか…

今回は、そんな牛乳パンの中から、安曇野市『トラットリアフォルツア』の牛乳パンをいただきます。

トラットリアフォルツアの牛乳パン

（朝が好きになる街 安曇野！）
信州の山をイメージしたと思われる四角いロゴシールに、わかりやすい牛乳パンのシール。

牛乳パンは、白い袋に紺色で文字やイラストが描いてあるパッケージが多いですが、こちらは、表示は全てシールなのが特徴的。袋も透明なので、中身が見えてどういうパンなのか一目でわかりやすいです。

こちらのパン屋さんは、牛乳パンの種類がとても豊富なので、種類によってパッケージを変えるよりも、シールの方がとても機能的・効率的なのだと思います。（貼るのはきっと大変なんだろうなぁ…）

『トラットリアフォルツア』は長野県安曇野市のパン屋さん。宅配パンというスタイルで営業しているお店のようです。あれとこれを届けてくださいという通信販売と違って、こちらは決まった曜日に職場や自宅へたくさんのパンを持って来てくれて、利用者はそこから自由に選べるようです。実物を見て選べるし、その時のお腹の空き具合とも相談できるし、ありがたいと思います。

こちらのお店ではありませんが、私の育った村でも、昔は牛乳などの移動販売車が来てくれていました。牛乳だけでなく、パンやお菓子も持ってきてくれるありがたい存在で、来てくれるのが楽しみなんですよね。曜日が決まっていたので、それが生活リズムにもなっていたりして、いいなぁ宅配パン。

実は今回は、都内の長野県アンテナショップ『銀座NAGANO』で購入しました。こちらのノーマルな牛乳パンだけでなく、フルーツ牛乳パン、珈琲牛乳パン、苺や抹茶小倉牛乳パンまで、たくさんの種類が売っていて、見ているだけでもとっても楽しい売り場でした。また、他の種類も買いに行きたい！

さあ、それではトラットリアフォルツアの牛乳パンとご対面！

（やわらかい！横幅はスリムで口に入れやすそう）
パンの感触からして、軽やかでなめらかふわふわ。そんなパンの間に、真っ白なクリーム。他の牛乳パンに比べると横幅は細め。厚みはあるけど食べやすそうです。

（真ん中から切ってみました）
パンは断面もきめ細やかで、クリームは白くて少しトロリとしている印象。

（厚さはしっかり6.8cm！）

口に運ぶと、しっとりふわふわ＆もちもち！のパン生地です。生地までしっかり甘くて幸せ。クリームは少し個性的。甘いけれどさらりとした、バターより牛乳感の強いクリームです。

合わせる飲み物は、牛乳が合いそうです。せっかく安曇野市なので安曇野牛乳なんか最高だと思います。でも、しっとりしたパンなので、お茶なんかでもいけちゃいそう。

ふわふわもっちりパンに甘～いクリーム。牛乳パンは、そのボリュームや食べ応えから、袋を開ける時に「食べきれるかな？」と考え込んでしまうことも多いのですが、この牛乳パンは、クリーム薄めでスリムなせいか、スルスル？っと食べ切れそう。おやつに気軽に開封できそうな、ありがたい牛乳パンです。

トーストしてみる

せっかくなので、半分はトーストしてみます。

（トースター、６００Ｗで３分！）

（今回はいい感じに焼けました）

何ともいい香り！甘いかおりが広がります。生地もカリカリじゅわっとたまらない食感に。クリームもバター感がそれほど強くないと思っていましたが、焼くとそんな印象を覆すように、とろっとじゅわっと染み込みます。食べるとサクジュワ！っとして、甘さに加えて香ばしさも口に広がります。幸せ。
これはトーストもおすすめ！しかし、そのままのしっとり感も捨てがたい…迷ってしまう、とても楽しみな牛乳パンでした。ぜひ、他の味も食べてみたいです！

まとめ

トラットリアフォルツアの牛乳パン（安曇野市）
・中身の見やすい透明パッケージ。安曇野シールがかわいい。
・ふわふわももっちりパンに甘いけどさらりとしたクリーム。気軽に食べれる。
・そのままはもちろん、トーストもおすすめ！
・おすすめの飲み物：安曇野牛乳
・都内でも銀座NAGANOで入手可能（2018年6月時点）

（ごちそうさまでした！）

情報

品名：牛乳パン
名称：菓子パン
原材料名：小麦粉、ファットスプレッド、砂糖、卵、マーガリン、乳酸菌発酵液、りんご発酵種、イースト、脱脂粉乳、食塩、加工澱粉、香料、乳化剤、酸化防止剤（V・E、カテキン）、着色料（カロテン）、（原材料の一部に大豆を含む）
保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存
製造者：（有）buono 長野県安曇野市豊科高家2287-31
TEL：0263-87-7568
ご注意：お早めにお召上がりください。

お店ウェブサイト：http://www.trattoriaforza.com
オンライン注文方法：http://www.trattoriaforza.com/news/2020/04/post-49.html

・トラットリアフォルツア

（長野県内なら宅配サービスでも入手可能！）

・今回の購入場所：銀座NAGANO

※銀座NAGANOの牛乳パンは、たくさんのパン屋さんから日替わりで入荷されているため、今回のパンが常時あるとは限らないとのことです。また、夏場はクリームが溶けやすいことなどから、牛乳パン自体の取り扱いをしないようです。ご注意ください！